По 250 мл рассола из-под огурцов или помидоров и молока, 2 яйца, 350 г просеянной муки, 3 ст. л. растительного масла, сода на кончике ножа, 4 ст. л. натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра, 2 ст. л. мелко порезанной зелени укропа.
Рассол смешать с молоком, добавить соду, перемешать. Вбить яйца, перемешать, постепенно всыпать муку, взбить миксером до однородной массы, добавить сыр и укроп, перемешать. Влить масло, перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазывая каждый блин растопленным сливочным маслом.
Рецепты