3 кг мякоти тыквы, 600 г сахара, 3 апельсина, 1 лимон, 10 г лимонной кислоты.
Тыкву, два очищенных апельсина, один неочищенный апельсин и лимон с цедрой нарезать ровными небольшими кубиками, сложить в ёмкость и перемешать с сахаром и лимонкой. Накрыть крышкой и оставить на 3 часа. Затем тыкву разложить по стерилизованным банкам, залить образовавшимся соком, накрыть крышками и стерилизовать 0,5-литровые банки 15 минут. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
Рецепты