0,5 литра кефира, 2 яйца, 3 гранёных стакана муки, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла.
Кефир налить в миску и слегка подогреть, чтоб стал чуть тёплый. Затем добавить в него яйца, сахар, соль, растительное масло и всё тщательно перемешать вилкой или венчиком до получения однородной массы.
В эту массу добавить муку, всё перемешать, потом начинаем вводить соду постепенно в три приёма: насыпали треть, размешали, потом ещё треть и опять размешали, потом оставшееся количество и опять тщательно размешать. Оставить тесто на минут 20-30 расстояться и выпекать на сильно разогретой сковороде, ни в коем случае не закрывая крышкой.
