1 кг помидор, по 0,5 кг свежих огурцов, свежей капусты, моркови, лука, болгарского перца.
Все овощи нарезать соломкой. Залить 1 стакан (250 гр) растительного масла без запаха, засыпать 2 стол ложки соли, и 0,5 стакана сахара. Перемешать и оставить на 3 часа, чтобы все ингредиенты дали сок. Затем вновь перемешать и поставить варить минут на 30 с момента закипания. Перед концом варки добавить 1 столовую ложку 9 % уксуса. Салат разложить в стерилизованые банки и закатать .
Рецепты