300 г куриной печени, 2 ст. л. растительного масла, 40 г сливочного масла, листья любого салата, 300 г помидор черри, 1 апельсин, горсть кедровых орешков.
Для заправки смешать 5 ст. л. растительного масла, сок половины апельсина, 1 ч. л. мёда, 2 ч. л. горчицы с зёрнами.
Печень обжарить на смеси растительного и сливочного масла до готовности. Апельсин очистить от плёнок, нарезать мякоть на кусочки.
На плоское блюдо выложить листья салата, половинки черри, кусочки апельсина, печень. Полить заправкой, посыпать обжаренными на сухой сковороде орешками.
