2 яйца, 400 мл молока комнатной температуры, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 300 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 2 средние отварные свёклы. Для начинки - плавленый сыр и слабосолёная селёдка кусочками.
Все ингредиенты для теста перемешать. Свёклу перебить блендером, добавив немного воды и добавить к тесту. Выпекать, как обычные блины. Затем блины смазать плавленым сыром и положить кусочки селёдки, завернуть в рулетики.
