200 г сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан кураги, 1 стакан сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы.
Сначала курагу залить кипятком, дать ей набухнуть минут 15. Взбить яйца с сахаром. Добавить к этому сметану. Потом муку. Нарезать курагу, отжав от воды. В готовое тесто добавить курагу, перемешать. Вылить в приготовленную для выпечки форму. Выпекать 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверить зубочисткой или спичкой. Дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.
