700 г куриной грудки, 4 картофелины, 2 баклажана, 2 кабачка, 2 сладких перца, 8-10 помидорок черри.
Маринад: смешать 60 мл лимонного сока, 100 г растительного масла, 100 мл мёда, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. прованских трав, соль и перец чёрный по вкусу.
Грудку и овощи нарезать крупно (кружками, помидоры пополам или оставить целыми), перемешать, залить маринадом, снова перемешать, переложить на противень, накрыть фольгой. Запекать в духовке при 200 градусах 1,5 часа, за 10 минут до готовности снять фольгу.
