С 25 по 26 февраля в регионе прошел федеральный проект «ПроФОРУМ Chefs Team», который объединил профессионалов индустрии гостеприимства, будущих специалистов и поваров, кондитеров из заведений общественного питания Ульяновска и других городов из ближайших регионов ПФО.
«Прошедший форум стал важным шагом в развитии региональной системы подготовки кадров, создавая прямой мост между образовательным процессом и реальным сектором бизнеса. Конечно, при организации такого форума была важна сама площадка проведения, в этом смысле в нашем техникуме питания и торговли созданы все необходимые условия. Кроме того, благодаря партнерству колледжа с ассоциацией ведущих шеф-поваров страны, студенты, которые наиболее ярко проявят себя в ходе технологических блоков и мастер-классов, получат уникальную возможность. Ребята отправятся на бесплатную стажировку в Москву к признанным мэтрам гастрономии. Мы практикуем подобные форматы не первый год: наши студенты регулярно ассистируют на гастроужинах в ведущих ресторанах. После такой практики уровень мастерства ребят качественно меняется, они становятся максимально востребованными и сразу трудоустраиваются в лучшие заведения сферы туризма и гостеприимства. Сегодня мы уделяем огромное внимание преображению колледжей в современные центры компетенций. В этом нам помогает программа «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети», — рассказала министр просвещения и воспитания Ульяновской области Наталья Семенова.