15.04.2024,
06:41
+13 °C

дождь

Ветер 9.62 м/с

749 мм рт с

Завтра °C,

неделя

Барыш, Красноармейская, 1

+7 (84253) 21-1-56

barvesti@bk.ru

 
12+
Рецепты

2 кг свежей капусты, 1 большая свёкла, 0,5 кг моркови, 8 зубчиков чеснока. Маринад: 1 л воды, 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли с большой горкой, 2/3 стакана 9% уксуса, 3 шт. лаврового листа, 5 шт. перца горошком.
Капусту нарезать небольшими квадратами, морковь и свёклу натереть на любой тёрке. Измельчить чеснок. В ёмкость слоями выложить капусту, свёклу, морковь и чеснок. Слои чередовать.
В воду добавить сахар, растительное масло, соль, лавровый лист, перец. Довести до кипения и кипятить 5 минут. Добавить уксус и залить горячим рассолом капусту. Поставить под гнёт на сутки. Затем убрать в холод. По желанию можно разложить по банкам. Хранить в холодильнике, либо в холодном помещении.