Ингредиенты: Морковь - 1.5 кг Лук репчатый – 250 г Соль – 1 ст.л. Сахар – 100 г Масло растительное 50 мл Уксус 9% - 50 мл Приправа «для морковки по-корейски» - 0.5 пачки Кориандр молотый – 0.5-1 ст.л. Молотый черный перец – 0.5 ч.л. Чеснок – 1 головка Приготовление: Морковь натрите на специальной терке или нарежьте длинными тонкими брусочками. Добавьте нарезанный репчатый лук и чеснок. Посыпьте сахаром, солью, специями (приправой для корейской моркови или молотыми кориандром и черным перцем). Влейте растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте и слегка помните морковь руками, чтобы она пустила сок. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на сутки. На следующий день разложите морковь по стерилизованным банкам, равномерно распределяя выделившийся сок. Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Закатайте горячими крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
