Берем один минтай, отделяем рыбу от костей, перекручиваем мякоть на мясорубке, добавляем яйцо, 2 мелко порубленные луковицы, 2 ломтика замоченного в молоке батона и 1 сырую морковь, измельченную на терке. Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на с...
|
На 1 кг прослойки: 1 л воды, 1 стакан соли, горсть луковой шелухи, 1 головка чеснока, перец по вкусу.
Кладём шелуху в воду, добавляем соль, доводим до кипения и опускаем сало так, что оно было полностью покрыто рассолом. Как закипит, варим 20 минут. Даём полностью остыть, не в...
|
300 г творога
4 столовых ложки молока
4 чайных ложки изюма
1 яйцо
4 чайных ложки манной крупы
4 чайных ложки сливочного масла
щепотка соли
0,5 стакана сахара
...
|
1 кг помидор, по 0,5 кг свежих огурцов, свежей капусты, моркови, лука, болгарского перца.Все овощи нарезать соломкой. Залить 1 стакан (250 гр) растительного масла без запаха, засыпать 2 стол ложки соли, и 0,5 стакана сахара. Перемешать и оставить на 3 часа, чтобы все ингредиенты ...
|
Килограмм свежей или замороженной сельди, пять луковиц (можно взять больше), 80 мл уксуса 6 %, полстакана растительного масла, чайная ложка душистого перца-горошка, две чайных ложки красного молотого перца, столовая ложка томатной пасты, столовая ложка соли (без горки...
|
2 кг скумбрии, 2 кг помидоров, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. л. без верха соли, 4 ст. л. без верха сахара, 1 ст. л. 70% уксуса.
Овощи измельчить и кипятить 1 час, затем добавить масло, соль, сахар и разделанную и порезанную на кусочки скумбр...
|
Понадобится три литра тёплой воды, три ст. л. сахара (если кто любит сладкий - то больше), две ст. л. растворимого кофе, ст. л. сока лимона и половина чайной ложки сухих дрожжей.
Всё в банку, хорошо перемешать и оставить часов на 8 при комнатной температуре. Зат...
|
2 плавленых сырка по 100 г, 1,5 ст. муки, 1 яйцо, 75 г растопленного масла.
Натереть сырки на терке, добавить яйцо, муку, масло. Получится мягкое тесто. Завернуть и убрать в холодильник на 30 мин. Противень застелить пергаментом. Раскатать тесто (толщиной 3-5 мм). Вырезать фигу...
|
500 г крекера "Рыбки",1 л сметаны, 1 стакан сахара,1 банан (можно и курагу, и чернослив, и орехи),1 маленькая плитка шоколада.
1. Смешать сметану с сахаром и с пюре банана.
2. Всыпать крекер, перемешать. Все отправить в холодильник для набухания крекера на 4 часа.
3. Вылож...
|
1 кг замороженного филе горбуши с кожей, 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 л воды.
Филе горбуши слегка разморозить, затем нарезать тонкими ломтиками (по 3-5 мм). Для рассола воду довести до кипения, добавить соль и сахар, хорошо перемешать, чтобы все растворилось. Рас...
|
