2 банки красной фасоли, 1 луковица, 500 г консервированных помидоров (можно заменить на 2 ст. л. томатной пасты), 70 г грецких орехов, 60 г свежей кинзы, 4 зубчика чеснока, 2 шт. болгарского перца. растительное масло, 1 стручок красного острого перца, хмели-сунели, соль, кориандр по вкусу.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить острый и сладкий перцы, протушить, вылить помидоры, добавить чеснок, фасоль, грецкий орех, соль и готовить на минимальном огне, пока не выпарится жидкость и не загустеет (минут 20). Добавить кинзу, перемешать и дать настояться 40 минут.
