Тесто: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды.
Начинка: 1 банка консервированной горбуши, 2 отварных яйца, пучок зелёного лука и укропа, 100 г сыра.
В кефир добавить соду и соль, перемешать, влить яйца, перемешать, всыпать муку, перемешать до однородности.
Рыбу размять вилкой, добавить зелень и порезанные кубиком яйца, перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину теста, затем начинку, затем остатки теста. Запекать 20 минут при 180 градусах, затем достать пирог, посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром и в духовку ещё на 5 минут. Пирог вкусный как в горячем виде, так и в холодном.
