Наталья Евгеньевна Самсонова училась на повара-кондитера в Ульяновском кооперативном училище, которое закончила по направлению Барышского райпо. По окончании училища устроилась поваром в работавшую тогда столовую №2 около швейной фабрики в Барыше. Через год Наталья вышла замуж, ушла в декретный отпуск, а после него стала поваром в кафе «Берёзка», где и работает по сей день.
- Коллектив здесь всегда был замечательный, - рассказывает Наталья. – Старшим поваром работала Татьяна Владимировна Кибакина, она всему нас и научила.
Недавно Т. Кибакина ушла на пенсию, и на её должность назначили Наталью Самсонову. В её работе главное - ответственность. Приходится держать марку, поднятую прежним старшим поваром, и думать о работе даже дома.
Коллектив кафе обновился: в мясной цех пришли повара Марина Пугатова, Людмила Токмакова, кухонный работник Гуля Селивёрстова. Очень старается Лариса Ванёкова, работает с ними и системный администратор Алексей Денисов.
В кафе в основном проводят праздники, торжества, «огоньки» и юбилеи. В полдень приходят пообедать командировочные. Меню здесь стараются разнообразить, но всё же любимое блюдо у посетителей – сборная мясная солянка. Её готовят каждый день, потому что она пользуется большим спросом.
Полностью материал можно прочитать в выпуске газеты от 28 января 2022 года.