Тесто: 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 300 мл молока, 200 г муки, 200 мл воды, щепотка соли, 50 г любой зелени.
Начинка: 200 г творожного сыра, 250 г слабосолёной форели.
Зелень измельчить в блендере. Перемешать всё для теста на блины, пожарить до готовности, выложить в ряд блины внахлёст, смазать творожным сыром, выложить рыбу, свернуть рулет. Украсить творожным сыром, креветками, красной икрой.
